A Sparkling Ale é uma variedade produzida exclusivamente pela Coopers. Toda a força do verão australiano você encontra nessa cerveja, única no mundo. Deliciosamente refrescante por ser carbonatada, surpreende com seu marcante amargor. De cara, sua aparência é bela, caramelo na cor com partículas resultantes da refermentação na garrafa boiando por todo seu corpo. Muito bonito, pois elas não descem, ficam flutuando. Seu creme é branco, pouco abundante e de curta duração, mas fica uma camadinha cuidando da cerveja. Nota-se bem o "sparkling" dela. Seu aroma é a característica mais interessante; quando se abre a garrafa sobe um forte aroma de licor e leve álcool. Depois, vem o malte, um leve caramelo, um pouco de cítrico e algo que não consigo chamar de outra coisa que não seja tabaco.
No sabor, acompanham o tabaco, o caramelo, o leve cítrico, com leve malte torrado. Ótimo retrogosto!
Gostei!
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