Doppel Bock alemã. Um clássico da Paulaner e que ostenta reputação mundial. Uma cerveja muito nutritiva, consumida pelos monges da Paulaner como o "pão líquido" durante o jejum da Quaresma. De baixa fermentação, uma cerveja forte, de cor vermelha escura e com pronunciado aroma de malte. De creme médio e de pouca duração. Aromática e saborosa, nota-se facilmente o malte e também certa torrefação, porém sutil. Encorpada, com álcool presente. Final amargo e tostado. Carbonatação média. Ótima cerveja.
Sem comentários:
Enviar um comentário