Essa é uma cerveja belga "de abadia". As cervejas "de abadia" tem o mesmo processo de fabricação das trapistas mas não possuem origem controlada. Podem ser produzidas em grandes fábricas e comercializadas normalmente, diferentemente das trapistas que não visam lucro. A Leffe Blonde é encorpada, frutada e levemente seca. Sua cor é dourada e seu creme é denso e duradouro (característica de uma trapista), no aroma destaca-se bem de leve o lúpulo, tem um sabor complexo, com um fundo agradável que não sei descrever. O álcool é muito bem inserido. Tem um toque levemente amargo no final. Uma bela cerveja!
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